News

Milou van Dinther
De wondere wereld van Champagne - Collection200

De wondere wereld van Champagne

Champagne is een mousserende wijn die voornamelijk wordt gemaakt in de Champagnestreek in Frankrijk. Het is een populaire keuze voor speciale gelegenheden en feesten, zoals bruiloften en oudjaar. Er zijn drie belangrijke druivensoorten die worden gebruikt voor de productie van champagne: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Chardonnay geeft een frisse, fruitige smaak, terwijl Pinot Noir en Pinot Meunier de champagne een complexere smaak geven met tonen van rood fruit en een hint van hout. De productie van champagne begint met het maken van basiswijn. De druiven worden geperst en de most (sap) wordt gefermenteerd tot wijn. Vervolgens wordt de...

Read more →


Milou van Dinther
Het verhaal van de jamon iberico de bellota! - Collection200

Het verhaal van de jamon iberico de bellota!

Over Jamón Ibérico''De fijnste ham ter wereld''Het verhaal van Jamón Ibérico ham is doordrenkt van mysterie en romantiek. De eeuwenoude eikenbossen van Spanje, het edele zwarte Ibérico-varken, de berglucht die elke ham streelt terwijl hij op magische wijze wordt getransformeerd tot een van 's werelds meest verfijnde voedingsmiddelen - al deze elementen spelen een rol in dit unieke Spaanse fenomeen. Zonder elk ingrediënt wordt het recept verstoord. Dit kan alleen worden bereikt met geduld, vaardigheid en het volgen van traditionele methodes.Het VarkenDe oorsprong van het Iberico-varken gaat honderde jaren terug. Dit zijn de oorspronkelijke varkens van Spanje, die in de loop...

Read more →


Milou van Dinther
Wat is Kaviaar? - Collection200

Wat is Kaviaar?

Kaviaar, voor vele waarschijnlijk een onbekend terrein en enorm populair onder de aller rijkste onder ons. Maar wat is kaviaar nou eigenlijk, hoe wordt het gemaakt en waarom is het zo duur? Collection 200 zal het je allemaal vertellen... Laten we beginnen met de basics Laten we beginnen bij het begin. Zoals veel van jullie waarschijnlijk al weten gaat het om viseitjes. Hoewel het van verschillende vissoorten kan komen, komt de (echte) kaviaar toch wel van de wilde steur uit de Kaspische Zee. De zee grenst aan Rusland, Azerbeidjan, Iran en Kazachstan voorheen waren dit dan ook de grootste kaviaar...

Read more →


Milou van Dinther
Verse truffel rechtstreeks vanuit italië - Collection200

Verse truffel rechtstreeks vanuit italië

Verse truffel van Collection200Al die gillende meiden in hippe restaurants als ze een gerecht met truffel op de kaart ziet staan. En pizzaketens die ineens truffel verkopen op een pizza van 8 euro. De supermarkten die vol staan met producten die aroma’s van truffel bevatten. Het is al een hele tijd onwijs populair en mensen krijgen er geen genoeg van. Wij betrappen ons zelf ook regelmatig op het extreem overdreven gedrag als je ergens truffel voorbij ziet komen, want tja.. Het is ook gewoon veel te lekker. Geef iedereen eens ongelijk. As jij je herkent in deze reactie over truffel,...

Read more →